Юлія Гончаренко — чайна майстриня з 8-річним досвідом у традиціях Гун Фу Ча та Сян Дао. Шлях у чай розпочався в харківському чайному просторі «Чаєвар» — одному з перших місць в Україні, де можна було спробувати якісний китайський чай, привезений безпосередньо від виробників.
Спеціалізується на китайському та японському чаї, традиційному заварюванні Гун Фу Ча та Сян Дао — мистецтві натуральних пахощів. Понад 8 років вивчає чайну культуру через дегустації, практику та роботу з виробниками. Проводить індивідуальні й групові чаювання, консультує з підбору чаю та чайного посуду.
У Kultura Coffee Юлія курирує чайний та ароматичний напрямок: формує асортимент, тестує зразки та пише освітні матеріали про чайну культуру і Сян Дао. Зокрема, курирує напрямок японської матчі — від OYCHA до Matchati — та добирає натуральні пахощі для Сян Дао.
Вода не поспішає — вона знаходить шлях. Чай навчив мене тому ж: не квапити ні аромат, ні розмову, ні тишу.