Свіжообсмажена спешелті кава Ефіопія Sidama Gr.1 Shantewene (filter) Mad Heads Coffee Roasters
Дата обсмажки 06.07.2023
Профіль Смаку: Персик, чорний чай, мед, апельсин
Цей ексклюзивний сорт кави з Ефіопії, колиски кави, пропонує вражаючий калейдоскоп ароматів та смаків, що робить його справжньою окрасою будь-якої кавової колекції. Ця кава була ретельно вирощена на висоті від 1990 до 2190 метрів над рівнем моря, завдяки чому знайшла унікальні нотки смаку та аромату.
Оброблена натуральним методом, ця кава пройшла суворий відбір і отримала бальну оцінку в 85 балів за системою Specialty Coffee, що підтверджує його високу якість. У руках досвідчених обсмажчиків з Mad Heads Coffee Roasters, ця кава розкрила свій повний потенціал, представляючи світле обсмажування, що ідеально підходить для методів фільтрації.
Цей сорт кави вразить вас складним та багатим профілем смаку. Відчуйте насичені ноти стиглого персика, які переплітаються з тонами чаю, створюючи глибокий і багатий смак. Солодкий мед і освіжаючий апельсин додають солодощі та яскравості, роблячи кожен ковток цієї кави напрочуд гармонійною та багатогранною.
Ефіопія Sidama Gr.1 Shantewene – це не просто чашка кави, це подорож у серце кавової культури, що відображає багатство та різноманітність смаків, які може запропонувати ця дивовижна країна.
Рецепт для V60 :
Помел на ЕК43 – 8;
• 15,5г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:15;
• + 110г води на 1:50;
• Загальний час 3:15.
