Свежеобжаренный спешелти кофе Эфиопия Sidama Gr.1 Shantewene (filter) Mad Heads Coffee Roasters
Дата Обжарки 06.07.2023
Профиль Вкуса: Персик, чорний чай, мед, апельсин
Этот эксклюзивный сорт кофе из Эфиопии, колыбели кофе, предлагает впечатляющий калейдоскоп ароматов и вкусов, что делает его настоящим украшением любой кофейной коллекции. Происходящий из живописных регионов Сидамо, Бенса и Шантавене, этот кофе был тщательно выращен на высоте от 1990 до 2190 метров над уровнем моря, благодаря чему обрел уникальные нотки вкуса и аромата.
Обработанный натуральным методом, этот кофе прошел строгий отбор и получил бальную оценку в 85 баллов по системе Specialty Coffee, подтверждающую его высокое качество. В руках опытных обжарщиков из Mad Heads Coffee Roasters, этот кофе раскрыл свой полный потенциал, представляя светлую обжарку, идеально подходящую для методов фильтрации.
Этот сорт кофе поразит вас сложным и богатым профилем вкуса. Ощутите насыщенные ноты спелого персика, которые переплетаются с тонами чёрного чая, создавая глубокий и богатый вкус. Сладкий мед и освежающий апельсин добавляют сладости и яркости, делая каждый глоток этого кофе удивительно гармоничным и многогранным.
Эфиопия Sidama Gr.1 Shantewene – это не просто чашка кофе, это путешествие в самое сердце кофейной культуры, отражающее богатство и разнообразие вкусов, которые может предложить эта удивительная страна.
Рецепт для V60 :
Помол на ЕК43 – 8;
• 15,5г кофе;
• 260г воды, температура воды 98 градусов;
• 50г воды – 30 секунд блум;
• + 50г воды на 0:30;
• + 50г воды на 1:15;
• + 110г воды на 1:50;
• Общее вреня 3:15.
