З давніх-давен міфи, що оточують нас, про шкоду кави викликають у багатьох людей здивування. Звідки ж виникають такі міфи, і чи шкідлива насправді кава? Чи існує якийсь зв'язок між методами заварювання кави та її корисністю? Давайте розберемося.

Кава та здоров'я: шкода чи користь?

На початку 1980-х років американська організація "Центр наукових досліджень на користь людей" (CSPI) запустила кампанію проти кави, підкреслюючи її шкоду здоров'ю. Однак згодом безліч досліджень показали, що помірне вживання кави може принести не лише задоволення, а й користь.

  • Серцево-судинні захворювання: Кава не викликає серцево-судинних захворювань, а навіть може знизити ризик їх розвитку. Однак варто пам'ятати, що активний спосіб життя та здорове харчування також відіграють важливу роль у підтримці здоров'я серця.
  • Здоров'я зубів: Кава не призводить до проблем із зубами, а навпаки знижує ймовірність розвитку карієсу. Але це не означає, що кава не впливає на колір емалі.
  • Когнітивні здібності: Кава допомагає підтримувати ясність мислення та допоможе зберегти пам'ять у зрілому віці.

Також дослідження показали, що кава може допомогти захистити від деяких видів раку, зменшити ризик розвитку діабету 2 типу та захворювань печінки.

Кава є складним напоєм, який містить сотні різних сполук, і його вплив на здоров'я може сильно змінюватись в залежності від безлічі факторів, включаючи якість кави, кількість вживання, загальний стан здоров'я та генетичну схильність. Важливо пам'ятати, що кожна людина унікальна, і вживання кави може викликати різні реакції. Якщо ви почуваєтеся погано після певної кількості кави, слід зменшити її вживання.

Як спосіб приготування кави впливає на ваше здоров'я?

Один з основних факторів, що впливають на вплив кави на здоров'я, - це спосіб її приготування. А саме, чи ви використовуєте паперові фільтри при заварюванні. Паперові фільтри ефективно видаляють речовину під назвою кафестол, яка може підвищувати рівень холестерину в крові, що робить каву, заварену через паперовий фільтр, кращим для тих, хто намагається контролювати рівень холестерину в своєму організмі.

Це ідеально поєднується з популярними методами ручного заварювання кави, такими як воронки Hario V60, Кемекс, Аеропрес та інші, які використовують паперові фільтри. Ці методи не тільки підкреслюють унікальні аромати та смаки вашої улюбленої кави, але й сприяють кращому контролю над процесом заварювання, покращують якість вашої кави і можуть робити її більш корисною для здоров'я.

  • Воронка V60 від компанії Hario - це чудовий інструмент для любителів кави, які цінують чистий та яскравий смак напою. Воронка V60 дозволяє контролювати всі етапи заварювання, що дозволяє досягти ідеального балансу між кислотністю, насолодою та гіркуватістю.
  • Кемекс - це ще один відомий метод ручного заварювання кави, який дає змогу отримати чистий та збалансований напій.
  • Аеропрес - це універсальний пристрій, що легко використовується, який ідеально підходить для приготування кави в дорозі.

Завдяки цим девайсам кожен любитель кави може насолоджуватися чудовим смаком та ароматом свіжозавареної кави вдома.

Висновок

Більшість сучасних досліджень каже, що кави можна пити стільки, скільки наш організм просить. Якщо ви відчуваєте себе погано після трьох чашок — обмежтеся однією-двома. Випиваєте шість чашок і відчуваєте себе відмінно? Доза кави для вашого організму вище пийте скільки хочеться. Наприклад, жителі Фінляндії, Швеції та Норвегії в середньому випивають по 10 чашок на день.
Будьте обережні з найдешевшою пересмаженою кавою і робустою. Зерна виду робуста містять у два рази більше активних речовин на кшталт кофеїну і можуть дуже різко впливати на організм. Вживайте каву відповідально, насолоджуйтесь процесом ручного заварювання та різноманітністю смаків, які він відкриває. І пам'ятайте, що ваша чашка кави може бути не тільки смачною, а й корисною для здоров'я!