Шу Пуер 7576 — молодий і насичений чай, що виробляється чайною фабрикою Фухай у провінції Юньнань, Китай. Цей чай створюється на одній з найстаріших і найшанованіших чайних фабрик Китаю. Назва Фухай перекладається як "Щасливе Море", де "Фу" означає "щастя" або "благополуччя", а "Хай" — "море" або "океан". Fu Hai Cha Chang, у свою чергу, перекладається як "Чайна фабрика Щасливого Моря".
Особливості виробництва
Сьогодні фабрика Фухай є одним з провідних виробників Пуера в регіоні Сішуаньбаньна, провінція Юньнань. Плантації фабрики розташовані на висоті 1400 - 1800 метрів над рівнем моря і займають понад 2000 гектарів між селом Лаобанчжан та районом Синбаньчжан. Продукція цієї фабрики відома своєю високою якістю і унікальним смаком, що принесло їй численні нагороди і популярність як в Китаї, так і за його межами.
Назва і склад чаю
Назва Шу Пуера 7576 складається з:
- Перші дві цифри 75 вказують на рік розробки рецепта — 1975.
- Друга цифра 7 позначає, що використовувалися чайні листки 7-го класу.
- Остання цифра 6 свідчить про виготовлення на фабриці Fu Hai Cha Chang.
Відмінності від інших Пуерів
Шу Пуер 7576 має подібні риси з Шу Пуером 7572, але відрізняється більш ніжним смаком та ароматом, а також менш вираженою гіркотою. Це робить його ідеальним вибором для тих, хто тільки починає знайомитися з Пуером.
Дегустаційні властивості
357-грамовий блин цього чаю помірно спресований, темно-каштанового кольору з великою кількістю рудих бруньок. Він легко розбирається на шари за допомогою пуерного ножа.
- Настій чистий, яскравий, насиченого темно-каштанового кольору з вишневим відтінком.
- Аромат теплий, спокійний, з деревно-пряними, фруктовими та вершковими нотками, помірно землистий.
- Смак об'ємний, бархатистий, злегка солодкий, з вираженими деревними та горіхово-мускатними нотами, легка гіркота з ніжною кислинкою.
- Післясмак тривалий, соковитий, шовковисто-солодкий.
Корисні властивості
Шу Пуер позитивно впливає на організм завдяки вмісту кофеїну, підвищуючи тонус і покращуючи концентрацію. Також він містить амінокислоту L-теанін, яка сприяє зниженню стресу і покращенню ментального стану.
Рекомендації щодо заварювання
Заварювання проливом:
- Використовуйте посуд з пористої глини або фарфору з товстими стінками.
- Вода температурою 98-100°C.
- Пропорція: 4-6 грамів на 100-120 мл води.
- Заварюйте короткими проливами по 10-15 секунд, поступово збільшуючи час настоювання.
- Витримує до 10-20 заварок.
Заварювання настаюванням:
- Використовуйте фарфоровий або скляний чайник.
- Вода температурою 96-99°C.
- Пропорція: 4-7 грамів на 500 мл води.
- Прогрійте чайник, насипте чай, залийте водою і накрийте кришкою.
- Дайте настоятися 3-7 хвилин, після чого розлийте по чашках.
Цей чудовий Шу Пуер пропонує неймовірний смак і аромат за розумною ціною, роблячи його ідеальним вибором як для новачків, так і для досвідчених любителів чаю.
