Шу Пуэр 7576 — молодой и насыщенный чай, который производит чайная фабрика Фухай в провинции Юньнань, Китай. Этот чай создается на одной из старейших и самых уважаемых чайных фабрик в Китае. Название Фухай переводится как "Счастливое Море", где "Фу" означает "счастье" или "благополучие", а "Хай" — "море" или "океан". Fu Hai Cha Chang в переводе означает "Чайная фабрика Счастливого Моря".
Особенности производства
Сегодня фабрика Фухай является одним из ведущих производителей Пуэра в регионе Сишуаньбаньна, провинция Юньнань. Плантации фабрики расположены на высоте 1400 - 1800 метров над уровнем моря и занимают более 2000 гектаров между деревней Лаобанчжан и районом Синбаньчжан. Продукция этой фабрики известна своим высоким качеством и уникальным вкусом, что принесло ей множество наград и популярность как в Китае, так и за его пределами.
Название и состав чая
Название Шу Пуэра 7576 состоит из:
- Первые две цифры 75 указывают на год разработки рецепта — 1975.
- Вторая цифра 7 обозначает, что использовались чайные листья 7-го класса.
- Последняя цифра 6 свидетельствует о производстве на фабрике Fu Hai Cha Chang.
Отличия от других Пуэров
Шу Пуэр 7576 имеет схожие черты с Шу Пуэром 7572, но отличается более нежным вкусом и ароматом, а также менее выраженной горечью. Это делает его идеальным выбором для тех, кто только начинает знакомство с Пуэром.
Дегустационные свойства
357-граммовый блин этого чая умеренно спрессован, темно-каштанового цвета с большим количеством рыжих почек. Он легко разделяется на слои при помощи пуэрного ножа.
- Настой чистый, яркий, насыщенного темно-каштанового цвета с вишневым оттенком.
- Аромат теплый, спокойный, с древесно-пряными, фруктовыми и сливочными нотками, умеренно землистый.
- Вкус объемный, крепкий, бархатистый, слегка сладкий, с древесными и орехово-мускатными нотками, легкой горечью и нежной кислинкой.
- Послевкусие длительное, сочное, шелковисто-сладкое.
Полезные свойства
Шу Пуэр благотворно влияет на организм благодаря содержанию кофеина, повышая тонус и улучшая концентрацию. Также он содержит аминокислоту L-теанин, которая способствует снижению стресса и улучшению ментального состояния.
Рекомендации по завариванию
Заваривание проливом:
- Используйте посуду из пористой глины или фарфора с толстыми стенками.
- Вода температурой 98-100°C.
- Пропорция: 4-6 граммов на 100-120 мл воды.
- Заваривайте короткими проливами по 10-15 секунд, постепенно увеличивая время настойки.
- Вкус сохраняется до 10-20 заварок.
Заваривание настаиванием:
- Используйте фарфоровый или стеклянный чайник.
- Вода температурой 96-99°C.
- Пропорция: 4-7 граммов на 500 мл воды.
- Прогрейте чайник, засыпьте чай, залейте водой и накройте крышкой.
- Дайте настояться 3-7 минут, после чего разлейте по чашкам.
Этот превосходный Шу Пуэр предлагает невероятный вкус и аромат по разумной цене, делая его идеальным выбором как для новичков, так и для опытных любителей чая.
