Пуровер воронка порцелянова ORIGAMI dripper M Orange
Відносно новий пристрій в індустрії кави. Origami була розроблена компанією Trunk Coffee and Origami в Японії.
- Воронка поєднує в собі яскравий витончений дизайн і простоту, виготовляється з кераміки в Японії.
- Команда розробників співпрацювала з багатьма бариста і створила ідеальний час "цвітіння" кави і протікання води, що стало можливим завдяки формі воронки: 20 ребер створюють повітряні канали, що підтримує температуру заварювання і запобігає застій кавовій гущі. Це дає вам відмінний контроль над приготуванням.
- Воронка виготовлена з порцеляни Міно в одній з найпрестижніших гончарних майстерень Японії з більш ніж 400-річною історією.
- Дуже радує, що конструкція передбачає використання паперових фільтрів як від Hario V60, так і від Kalita Wave.
Плюси Origami:
- Дизайн
- Можливість використання двох типів фільтрів
- Видатний смак
Мінуси Origami:
- Крихка
- Вимоглива до техніки приготування
Рецепт для воронки Oрігамі
Вода: 270 г (88-90℃)
1. Використовуємо фільтр (хвилею) Kalita Wave 185. Прогріваємо пристрій, проливаючи гарячу воду через фільтр.
2. Засипаємо мелену каву 15 г (помел близько #7 на кавомолці EK)
3. 00:00 - 00:30 протягом перших 30 секунд налийте 40 г води
4. 00:30 - 01:00 протягом наступних 30 секунд повільно вливайте до 130 г води
5. 01:00 - 01:80 Закінчите вливати 270 г води до того, як таймер покаже 01:80 секунд
6. Як пройде вся вода, зніміть воронку з сервера
Орієнтир за часом 2:40-3:00.
