Китайський чай улун Те Гуань Інь Zhong Min Hong Tai — чай п'яти смаків з Аньсі
Те Гуань Інь Zhong Min Hong Tai — це напівферментований, еталонний улунський чай, визнаний одним із найвишуканіших сортів. Його назва перекладається як "Залізна Богиня Милосердя". Цей величний чай, вироблений у південнофуцзянському повіті Аньсі, став символом витонченості та благородства.
Дегустаційні властивості
- Зовнішній вигляд: Ніжні, салатово-зелені вузлики, ретельно скручені в компактні сферичні скрутки, що нагадують дорогоцінні перлини.
- Аромат сухого листа: М'який і чистий, з нотами квітково-трав'янистого букета, що випромінює вишуканість.
- Настій: Прозорий світло-жовтий відтінок, немов промені сонця в кристально чистій воді.
- Аромат завареного чаю: Тонкий, дзвінкий і ніжний, з відтінками бузку, меду та магнолії, створюючи атмосферу весняного ранку.
- Смак: Олійний, соковитий і тягучий, з м'якими нотами бузку та магнолії, медовою солодкістю та легкою ягідною кислинкою. Віддалені ванільні відголоски додають загадковості.
- Післясмак: Тривалий і мелодійний, з квітково-ягідними нотами, залишаючи відчуття гармонії.
Корисні властивості
- Умиротворення та розслаблення: Допомагає впорядкувати думки та гармонізувати почуття.
- Підвищення концентрації: Стимулює ясність думки та натхнення.
- Енергія та бадьорість: М'яко бадьорить, додаючи нових фарб у життя.
Рекомендації щодо заварювання
Метод проливу:
- Посуд: Використовуйте глиняний або фарфоровий посуд для улунів.
- Температура води: 90–95 °C.
- Дозування: 3–4 грами чаю на 100 мл води.
- Час заварювання: Перші проливи — 10–15 секунд, поступово збільшуючи час на 5–10 секунд.
- Кількість проливів: Чай зберігає смак протягом 5–7 заварювань.
Метод настоювання:
- Посуд: Фарфоровий або скляний чайник.
- Температура води: 90–95 °C.
- Дозування: 3–5 грамів чаю на 500 мл води.
- Час заварювання: Настоювати 3–5 хвилин.
Примітка
Зміни у смаку та кольорі чаю можуть залежати від якості та температури води, кількості чаю та часу заварювання.
Те Гуань Інь Zhong Min Hong Tai — це не просто чай, а цілий ритуал, що приносить умиротворення та натхнення. Кожна чашка відкриває нові грані смаку та аромату, занурюючи у світ гармонії та витонченості.
