Желтый чай

Китайский жёлтый чай (Хуан Ча)

Жёлтый чай (Хуан Ча) — это редкий и высокоценный вид чая, который отличается уникальной технологией производства. Основной особенностью является процесс томления, придающий напитку нежный жёлтоватый оттенок, утончённый аромат и богатый, бархатистый вкус. Жёлтый чай производится в провинциях Хунань, Аньхой, Чжэцзян, Сычуань и Гуандун. Хотя этот чай менее известен, чем зелёный или чёрный, его ценят за деликатность и сложность вкуса.

Жёлтый чай не только приятен на вкус, но и полезен. Он способствует укреплению иммунитета, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, очищает кровь и поддерживает физическую активность.

Популярные сорта жёлтого чая

• Цзюнь Шань Инь Чжэнь (Jun Shan Yin Zhen): Известен золотистыми почками и лёгким, сладковатым вкусом.
• Мо Гань Хуан Я (Mo Gan Huang Ya): Отличается ярким ароматом и нежным послевкусием.
• Хо Шань Хуан Я (Huo Shan Huang Ya): Ценится за сложную технологию производства и изысканный вкус.
• Мэн Дин Хуан Я (Meng Ding Huang Ya): Известен насыщенным вкусом и сложностью ароматов.