Кофе Radiokava Colombia Santa Monica — это истинное произведение искусства среди кофейных зерен, которое удовлетворит даже самых требовательных гурманов. Этот напиток выращивается на ферме Santa Monica, расположенной в живописном регионе Киндио, Колумбия, на высоте 1450-1500 метров над уровнем моря. Благодаря вулканическим почвам, богатым минералами, кофе приобретает уникальные вкусовые характеристики.
Вкус кофе Radiokava Colombia Santa Monica трудно передать словами — это настоящее путешествие. Представьте себе микс сладкого фейхоа, нот дыни и арбуза, визуально напоминающий оранжевый, жёлтый и фиолетовый цвета. При этом вкус трансформируется, добавляя оттенки тёмной сливы и свежего винограда. Этот напиток подарит вам незабываемые впечатления и погрузит в мир экзотических вкусов.
Вкусовые характеристики:
- Кислотность: умеренная, сбалансированная, подчеркивает природную сладость.
- Горечь: едва ощутимая, добавляет глубины вкусу.
- Сладость: выраженная, напоминает спелый фейхоа.
- Насыщенность: высокая, с округлым, виноградным телом.
- Аромат: сладкий фейхоа, погружающий в экзотические воспоминания.
- Горячая чашка: микс нот дыни, арбуза и фейхоа.
- Теплая чашка: нюансы сливы и винограда.
- Общие впечатления: сладкая, комплексная. Цвет вкуса — оранжевый, жёлтый, фиолетовый.
- Тело: округлое, виноградное.
О ферме и обработке:
Ферма Santa Monica, являющаяся частью семьи Cofinet, принадлежит Хайро Арсила — фермеру в третьем поколении. На протяжении более 40 лет Хайро совершенствовал свои навыки в выращивании кофе, а с 1987 года начал культивировать сорт Caturra на своей ферме Finca La Esmeralda. Благодаря новым технологическим процессам, внедренным его детьми, ферма достигла невероятных высот в качестве кофе.
Спелые кофейные ягоды собираются вручную и сортируются для обеспечения высочайшего качества зерен. Затем они сушатся на специальных кроватях под солнцем, что обеспечивает равномерное снижение влажности и предотвращает образование дефектов.
