Чайник заварочный Гунфу Kamjove K-202 750 мл

Чайник для пролива типод с кнопкой Kamjove: одно нажатие — и чай готов

Стеклянная колба, сквозь которую видно, как разворачивается лист. Внутри — вторая колба из пищевого пластика с металлическим фильтром. Сверху — кнопка. Нажали, и настой переливается вниз, а листья остаются в стороне. Это типод Kamjove: он заваривает по принципу гунфу, но без целого набора посуды и без необходимости обжигать пальцы о гайвань.

Две колбы: стекло снаружи, пищевой пластик внутри

• Внешняя колба — из термостойкого стекла, с металлическим ободом и пластиковой ручкой, которая не нагревается. Её объём вы выбираете сами: от 400 до 900 мл.
• Внутренняя колба — из пищевого пластика, с металлическим фильтром и клапаном. Именно здесь и происходит заваривание. Её объём одинаков на всех моделях — 210 мл.

То есть чай всегда заваривается в одной и той же камере на 210 мл, а вот сколько готового настоя соберётся в нижней колбе — зависит от выбранного объёма: от пары чашек на 400 мл до большой компании на 900 мл.

Пластик внутренней колбы выбран не для экономии. Он лёгкий, не боится ударов, выдерживает температуру выше точки кипения и, в отличие от пористой глины, остаётся нейтральным: не впитывает запахи и не отдаёт чаю собственного привкуса.

Одно нажатие

Заваривание идёт в верхней колбе: засыпаете лист, заливаете воду нужной температуры, ждёте. Когда настой набрал силу, нажимаете кнопку — клапан открывается, и чай сквозь фильтр уходит в нижнюю колбу, отделяясь от листа. Дальше лист не контактирует с водой, а значит, не перезаваривается и не горчит. Прозрачные стенки позволяют видеть цвет настоя и поймать нужный момент.

Мнение эксперта

Главная переменная во вкусе чая — не вода и даже не температура, а время контакта листа с водой. Оно решает, выйдет ли терпкость на первый план или останется в фоне. Кнопочный клапан даёт над этим временем секундный контроль: вы прерываете экстракцию ровно тогда, когда нужно. Для зелёных и белых чаёв вода 75–85 °C и короткий пролив сохраняют сладость и не вытягивают горечь; для улунов и пуэров можно лить почти кипяток — пластик рассчитан на температуру выше 100 °C. А поскольку внутренняя колба нейтральна и непориста, один чайник одинаково чисто работает и с зелёным, и с улуном, и с пуэром: вкусы не переходят от заварки к заварке.

Характеристики

Никаких лишних движений: засыпать, залить, нажать. Чай сам отделится от листа и дождётся вас в нижней колбе — ровно той крепости, какую вы выбрали. Иногда искусство — это умение вовремя остановиться.