Шу Пуэр Xin Yi Hao Старые чайные головы — это не просто чай, это произведение искусства китайской чайной культуры. Созданный на знаменитой Куньминской фабрике, этот пуэр собирает в себе историю и традиции, передаваемые из поколения в поколение.
Особенности производства: Шу Пуэр проходит уникальный процесс ферментации, который длится полгода и более. В этот период листья чая складываются в огромные кучи под тентами во влажных помещениях. Чай периодически перемешивается для обеспечения равномерной ферментации, но из-за объема куч не все листья успевают обработаться одинаково, в результате чего на краях формируются плотные комки – Лао Ча Тоу, или «старые чайные головы».
Вкус и аромат: Чай обладает насыщенным темно-коричневым цветом с золотистыми вкраплениями. Аромат сухого чая терпкий, с нотками ореха и мореного дуба. Настой приобретает коричнево-рубиновый оттенок и отличается мягкостью и чистотой. Вкус чая богат коньячно-ореховыми нотами, сухофруктами и шоколадом, и обладает освежающим и сладким послевкусием.
Заваривание: Для полного раскрытия вкуса рекомендуется использовать крутой кипяток и дать чаю настояться, только с третьей заварки чай откроет Вам всю свою палитру ароматов. Шу Пуэр Старые чайные головы способен выдержать до 15 заварок, делая каждую из них уникальной и неповторимой.
Этот чай является идеальным выбором для гурманов и ценителей глубоких, многогранных вкусов, предоставляя возможность погрузиться в мир традиционной чайной церемонии и испытать все богатство вкусов, которые может предложить только настоящий китайский пуэр.
