Шу Пуер Xin Yi Hao Старі чайні голови - це не просто чай, це витвір мистецтва китайської чайної культури. Створений на знаменитій Куньмінській фабриці, цей пуер збирає в собі історію та традиції, що передаються з покоління до покоління.
Особливості виробництва: Шу Пуер проходить унікальний процес ферментації, який триває півроку і більше. У цей період листя чаю складається у величезні купи під тентами у вологих приміщеннях. Чай періодично перемішується для забезпечення рівномірної ферментації, але через обсяг куп не все листя встигає обробитися однаково, в результаті чого на краях формуються щільні грудки - Лао Ча Тоу, або «старі чайні голови».
Смак і аромат: Чай має насичений темно-коричневий колір із золотистими вкрапленнями. Аромат сухого чаю терпкий, з нотками горіха та мореного дуба. Настій набуває коричнево-рубінового відтінку і відрізняється м'якістю та чистотою. Смак чаю багатий коньячно-горіховими нотами, сухофруктами і шоколадом, і має освіжаючий і солодкий післясмак.
Заварювання: Для повного розкриття смаку рекомендується використовувати окроп і дати чаю настоятися, тільки з третьої заварки чай відкриє Вам всю свою палітру ароматів. Шу Пуер Старі чайні голови здатний витримати до 15 заварок, роблячи кожну з них унікальною та неповторною.
Цей чай є ідеальним вибором для гурманів та поціновувачів глибоких, багатогранних смаків, надаючи можливість поринути у світ традиційної чайної церемонії та випробувати все багатство смаків, які може запропонувати лише справжній китайський пуер.
