Чай Дянь Хун Та 红塔 (Красная пагода) — это элитный и невероятно красивый красный чай, связанный в виде небольших конусов. Чайное сырье для этого сорта выращивается на высокогорной плантации "Дворец Луны", расположенной в провинции Юньнань. Для производства используется наполовину распустившийся побег с крупной почкой и нежными листочками. Этот чай состоит из связанных вручную чайных листиков в пучок (конус), образуя форму пагоды, которая при заваривании распускается в прекрасный цветок.
Аромат и вкус
Аромат Красной пагоды раскрывается почти сразу — яркий, мягкий, с медово-фруктовыми нотами, а также с оттенками ореха и шоколада. Вкус чая плотный и упругий, слегка терпкий, но при этом сладковатый. Послевкусие насыщенное, сладкое и долгое, с легкой терпкостью. Заваренный Дянь Хун Та придает настою янтарный, золотисто-красный цвет.
Особенности чая
Красная пагода — это удивительно спокойный, нежный и гармоничный чай, который никогда не надоест. Идеально подходит для повседневных чаепитий, особенно в пасмурные и прохладные дни, так как отлично согревает и дарит ощущение уюта и душевного комфорта, снимает усталость.
Как заваривать Дянь Хун Та (Красная пагода)?
Рекомендации по завариванию красного чая Дянь Хун Та:
- Разогрейте чайник и чашки горячей водой.
- Положите на дно емкости 1-2 штуки пагоды (пирамидки) на 200 мл воды и залейте их кипяченой и охлажденной до 90-95 °C водой.
- Первая заварка чая Дянь Хун длится 3-5 секунд и предназначена исключительно для промывки чайного листа. Эту заварку пить не следует, её нужно слить.
- После того как "умыли" чайный лист, вторая заварка должна выдерживаться 30 секунд, и каждая последующая увеличивается примерно на 30 секунд.
- Сливайте настой полностью, не позволяя чаю оставаться в воде.
При заваривании красного чая Дянь Хун Та методом "пролива", он выдерживает около 3-7 завариваний. Каждый раз получается настой с новыми характеристиками цвета и вкуса, открытия повторяются с каждым новым завариванием. Последние настои будут в меру насыщенные и мягкие.
Заключение
Красная пагода — это идеальный выбор для тех, кто ценит эстетическое наслаждение от чаепития. Наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого чая, который приносит уют и гармонию в каждый день.
