Бай Мудань, также известный как Белый пион (кит. 白牡丹, пиньинь Bái mǔdān), является настоящим шедевром среди белых чаев. Этот восхитительный чай происходит из провинции Фуцзянь, из района Фудин в округе Ниндэ. Здесь, в этом регионе с многовековой историей чайного производства, создается один из самых изысканных белых чаев мира.
Чай производится с использованием молодых побегов, включая почки и два первых листика, которые собираются вручную ранней весной. Эти побеги, впитавшие зимнюю силу природы, становятся основой для удивительного вкуса и аромата чая Бай Мудань. Каждый этап производства этого чая тщательно контролируется, чтобы сохранить все его уникальные качества.
Дегустационные свойства прессованного белого чая Бай Мудань (Белый пион) Pinpinxiang
-
Внешний вид: Прессованный в аккуратный круглый блинчик весом 250 грамм, этот чай обладает рыхлой текстурой, позволяющей ему "дышать" и зреть. Прессовка выполнена мягко, что облегчает разлом чая на порции. Сырье чистое и однородное, без примесей, что подчеркивает его высокое качество.
-
Аромат сухого чая: Насыщенный и теплый, с нотками пряностей и меда, дополненными цветочными оттенками.
-
Настой: Яркий и чистый, с золотисто-янтарным оттенком, отличается насыщенным и живым ароматом.
-
Букет: Свежий и воздушный, с нотками весенних цветов, лугового меда, лесных ягод, пряных трав, сочных фруктов и легкой цитрусовой кислинкой.
-
Вкус: Насыщенный и шелковистый, с утонченностью и сладостью, придающими чаю освежающий характер. Вкус меняется на протяжении чаепития, раскрывая новые нюансы и оттенки аромата.
-
Послевкусие: Мягкое, долгое и освежающее.
Как заваривать прессованный белый чай Бай Мудань (Белый пион) Pinpinxiang
Чтобы насладиться этим прекрасным чаем, следуйте следующим рекомендациям:
-
Посуда: Используйте фарфоровую или стеклянную посуду, чтобы максимально сохранить аромат и вкус чая.
-
Температура воды: 85-90°C. Это позволит чаю полностью раскрыться, сохранив его нежные нотки.
-
Соотношение: 3-4 грамма сухой заварки на 100 миллилитров воды. Можно регулировать количество чая в зависимости от предпочтений.
-
Количество проливов: Чай сохраняет свои вкусовые качества на протяжении 8-10 проливов, каждый раз раскрывая новые аспекты своего богатого аромата и вкуса.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете приготовить идеальный чайный напиток и насладиться всеми его удивительными качествами.
Производитель
Pinpinxiang Tea Co., Ltd. — ведущая национальная компания в области сельского хозяйства, специализирующаяся на выращивании, переработке, продаже и научных исследованиях в области белого чая. Их продукция получила заслуженное признание и награды за высокое качество и приверженность традициям.
