Пуровер воронка фарфоровая ORIGAMI dripper M Pink

Пуровер воронка фарфоровая ORIGAMI dripper M Pink

Относительно новое устройство в индустрии кофе. Origami была разработана компанией Trunk Coffee and Origami в Японии. 

• Воронка сочетает в себе яркий утонченный дизайн и простоту, изготавливается из керамики в Японии. 
• Команда разработчиков сотрудничала со многими бариста и создала идеальное время “цветения” кофе и протекания воды, что стало возможным благодаря форме воронки: 20 ребер создают воздушные каналы, что поддерживает температуру заваривания и предотвращает застой кофейной гущи. Это дает вам отличный контроль над приготовлением. 
• Воронка изготовлена ​​из фарфора Мино в одной из самых престижных гончарных мастерских Японии с более чем 400-летней историей. 
• Очень радует, что конструкция предусматривает использование бумажных фильтров как от Hario V60, так и от Kalita Wave. 

Плюсы Origami:

• Дизайн

• Возможность использования двух типов фильтров

• Выдающийся вкус

Минусы Origami:

• Хрупкая

• Требовательная к технике приготовления

Рецепт для воронки Оригами

Вода: 270 г (88-90℃)
1. Используем  фильтр (волной) Kalita Wave 185. Прогреваем устройство, проливая горячую воду через фильтр.
2. Засыпаем свежемолотый кофе 15 г (помол около #7 на кофемолке EK)
3. 00:00 - 00:30 В течение первых 30 секунд налейте 40 г воды
4. 00:30 - 01:00 В течение следующих 30 секунд медленно вливайте до 130 г воды
5. 01:00 - 01:80 Закончите вливать 270 г воды до того, как таймер покажет 01:80 секунд
6. Как пройдет вся вода, снимите воронку с сервера
Ориентир по времени 2:40-3:00.