|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Пуэр: легендарный чай из Китая
Пуэр (普洱茶) – знаменитый китайский чай, известный своей уникальной технологией производства и множеством полезных свойств. Этот чай производится в провинции Юньнань и отличается от других чаев своей постферментацией, что придает ему особенный вкус и аромат.
История и происхождение чая пуэр
История пуэра насчитывает сотни лет. Его родиной считается древнее царство Шу, расположенное на территории современных провинций Юньнань и Сычуань, а также северных регионов Вьетнама, Бирмы и Лаоса. Сначала пуэр использовали как лекарственное средство, а позднее он стал популярным во всех слоях общества.
В 1381 году пуэр уже подавали во дворце императора и в шатрах кочевников. Его начали прессовать для удобства транспортировки по Древнему чайному пути, что позволило чаю дозревать в пути и приобретать новые вкусовые качества.
Виды пуэра
Существует два основных вида пуэра: Шен (生) и Шу (熟).
Шен Пуэр
Шен пуэр, или "сырой" пуэр, является древнейшей разновидностью. Он ферментируется естественным путем, на дозревание могут уходить годы. Шен пуэр имеет оливковый настой, вкус с нотками трав и цветов, и легкую фруктовую кислинку в послевкусии.
Шу Пуэр
Шу пуэр, или "готовый" пуэр, подвергается ускоренной ферментации, что делает его вкус насыщенным и бодрящим. Настой имеет коньячный оттенок, с нотками грецкого ореха, древесной коры и сухофруктов.
Формы пуэра
Пуэр часто продается в прессованном виде. Основные формы:
- Кирпич (100-250 граммов)
- Лепешка (357 граммов)
- Точа (от 5 до 500 граммов)
- Гриб (до 300 граммов)
- Рассыпной пуэр
Также популярен концентрированный пуэр в виде чайной пасты Ча Гао.
Как выбрать и купить пуэр
Выбор пуэра зависит от ваших предпочтений. Для начинающих рекомендуется попробовать как Шен, так и Шу пуэр небольшими порциями. Качественный пуэр должен иметь приятный аромат и вкус без посторонних запахов. Цена не всегда является показателем качества, важно обращать внимание на производителя и соблюдение технологии производства.
Полезные свойства пуэра
Пуэр обладает множеством полезных свойств:
- Укрепляет иммунитет
- Улучшает пищеварение
- Содержит антиоксиданты
- Выводит токсины
- Улучшает концентрацию и работоспособность
- Снимает стресс
Как заваривать пуэр
Для заваривания пуэра используйте очищенную воду и специальную посуду (чайник из исинской глины, стекла или керамики). Основные шаги:
- Прогрейте посуду кипятком.
- Возьмите 5-7 граммов чая.
- Залейте чай водой и сразу слейте первый пролив.
- Залейте воду снова и настаивайте 15 секунд.
- Повторяйте проливы до 8 раз, увеличивая время выдержки.
Заказать пуэр в Украине
Купить пуэр можно в интернет-магазине Kultura Coffee. Мы предлагаем широкий ассортимент пуэров от лучших производителей Китая с доставкой по Украине. В нашем каталоге вы найдете чай для повседневного употребления, особых случаев и в подарок.
Часто задаваемые вопросы
Как отличить настоящий пуэр от подделки?
- Настоящий пуэр имеет характерный аромат и вкус, а также правильную упаковку и маркировку.
Какой эффект оказывает пуэр?
- Пуэр бодрит, улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и снижает уровень стресса.
Какой чай может снизить давление?
- Некоторые виды пуэра, такие как белый пуэр, могут помочь при проблемах с давлением.
Как правильно заваривать пуэр?
- Пуэр рекомендуется заваривать проливным методом, следуя указанным выше шагам.
Пуэр – это не просто чай, а целая культура с многовековой историей и множеством полезных свойств. Попробуйте пуэр от Kultura Coffee и откройте для себя уникальный мир этого легендарного напитка.